|
Italiaanse Kabeljauwschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 300 g snelkookrijst
? 2 schaaltjes kabeljauwfilet (a 225 g)
? 1 zakje Italiaanse roerbakolie & kruiden
? 1 bakje cherrytomaatjes (250 g)
? 1 zak ratatouillemix (400 g)
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Rijst koken volgens gebruiksaanwijzing. Kabeljauw bestrijken met helft van olie. Tomaatjes wassen en halveren. In wok rest van olie verhitten en ratatouillemix ca. 3 minuten roerbakken. Tomaatjes door ratatouille scheppen en nog 2 minuten meebakken. Intussen in koekenpan met antiaanbaklaag kabeljauwfilet in ca. 5 minuten lichtbruin en gaar bakken. Halverwege baktijd vis voorzichtig omkeren. Rijst en ratatouille over vier borden verdelen. Kabeljauwfilet erop leggen.
|
|
|